掌上梅州讯艾草飘香，清明粄清明将至。清明将至客家人，转屋AG超玩会入口有独属于自己的夸食清明特色小吃——清明粄（艾粄），“清明前后吃艾粄，清明粄一年四季不生病”的清明将至俗语，更是转屋赋予其一份健康平安的美好寓意。

近日，夸食记者在梅城的清明粄大街小巷看到，软糯清香的清明将至清明粄被商家、超市摆在显眼位置，转屋市民纷纷买上一些应节。夸食“我们是清明粄AG超玩会入口前一天晚上做好粄，第二天一大早上蒸笼。清明将至一出锅，转屋便也到了市民买早餐的时间了。”位于梅兴路的客家蒸包店主谢道林告诉记者，一般在清明节前十天开始，买清明粄的顾客就多起来了，一天300个差不多，有时候还不够卖。到了清明节，得翻倍到600个甚至1000个。“我们这店开20多年了，老顾主比较多，好些在外工作生活的客人在回程前会来打包，有当点心路上吃的，有拿回去当‘等路（礼物）’送人的。”谢道林说。

清明粄在客家地区历史悠久，主要由艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草加上糯米粉、粘米粉制成，客家人一直有吃清明粄祛湿、健脾胃的习惯。客家传统的清明粄无馅料，但近几年，另一种艾叶小吃——青团创意层出不穷，凭借肉松、莲蓉、豆沙等众多口味受到年轻消费者青睐，有些年轻人还会选择在清明时节自制青团。“在传统节日，自己动手做上一份特色小吃，一是应景，二是当心意送给朋友。”市民钟女士已经买好了材料，计划在清明节前一天自制青团，向朋友送上一份“健康平安”。

文/梅州日报记者：刘巧

图/梅州日报记者：林翔

编辑：李子莹

审核：张贝婕

• ·杨家玉摘得2024年世界田联竞走巡回赛女子总冠军
• ·叙利亚局势紧张 外交部：将为有需要的中国公民全力提供协助
• ·应征适龄青年 让结实的身体远离结石
• ·市场规模持续扩增！11月中国快递发展指数同比提升14.2%
• ·韩东勋宣布辞去韩国执政党党首职务
• ·黑龙江勃利县通报：一村民被野生东北虎咬伤，正在追踪老虎行踪
• ·喀麦隆抢劫、偷盗类案件进入高发期 中使馆发布安全提醒
• ·荥经黑砂欲登陆纽约博物馆
• ·运动前后如何“加餐”？
• ·“四个到位”抓好冬季森林防火
• ·电子违停抓拍系统12月10日上线，这些内容你一定要看!
• ·今日开工！大埔华润愿望村落子名目开工仪式举行
• ·韩国检方向尹锡悦发出传唤要求 但尹锡悦未接受
• ·“两重”+“两新” 全年1万亿元超长期特别国债已全部安排完毕
• ·11月工业生产者出厂价格同比降幅收窄 环比上涨0.1%
• ·11月中小企业发展指数为89.2 连续2个月上升