掌上梅州讯  11月26日，取真经梅州市“粤菜师傅”工程巾帼培训班在广东梅州职业技术学院开班，现场训班培训为期3天，观摩帼培九游来自各县（市、交流区）有意从事家政服务行业、梅州餐饮行业的菜师程巾妇女群众共30人参加。

记者了解到，傅工培训期间，开班学员将进行客家酿豆腐、取真经九游客家萝卜丸、现场训班橄榄蒸中鸽等10多种客家菜的观摩帼培制作学习和营养餐的设计制作。据介绍，交流本次培训邀请了多位有着丰富实践经验的梅州专家老师为学员授课，课程以实操为主，菜师程巾让学员在有限的傅工时间内掌握原料加工、营养膳食搭配、烹调技术等知识。其中，注册中国烹饪大师陈钢文演示具有客家地方特色膳食营养的家庭菜肴，传授简单易懂的家庭烹饪技法；嘉应大学营养专家、教授黄敏文则现场为学员普及营养膳食及科学配餐的养生知识，让学员提升自已烹调技术的同时，了解食物合理搭配与营养均衡知识，并能运用营养膳食知识掌握家庭餐制作。

本次培训由市妇联主办，旨在深入贯彻落实省、市关于实施“粤菜师傅”工程的部署要求，推动“粤菜师傅”工程高质量发展，进一步传承弘扬客家菜文化，助力女性职业能力提升，拓宽城乡妇女就业创业渠道。

图文/梅州日报记者：黄钰然

编辑：罗欢欢

• ·佛山综合保税区通过正式验收
• ·毛里求斯学员热情满满！广东汉剧跨国教学第三堂→
• ·发现自己粤康码被赋红/黄码，如何转绿？
• ·“声”入基层，深入人心！市委宣传部举办学习贯彻党的二十大精神百姓宣讲活动
• ·提升管理水平 规范市场秩序
• ·@梅州市民，节约用水，请接力倡议！
• ·梅州市自然资源局一行到梅州日报社参观交流
• ·温馨提醒：到过这些地方的市民，请立即报备
• ·清明踏春好去处！广东省第三批省级水利风景区上新！
• ·全力保供，贴心服务！梅州预制菜企业铆足干劲抓生产
• ·市委统战部开展反邪教、反宗教极端思想宣教活动
• ·“声”入基层，深入人心！市委宣传部举办学习贯彻党的二十大精神百姓宣讲活动
• ·四川好人张艳：身残志坚向阳而生逆境重生书写光明
• ·梅州即将开启雨雨雨模式！看具体预报→
• ·梅州日报社推出卡塔尔世界杯全媒体报道！32天64场鏖战，谁能捧杯?
• ·销往全国各地！柚农化身“主播”为梅县金柚带货